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2017舟山国际梭子蟹烹饪邀请赛

作者:超级管理员 发布时间:2017-10-10 15:37点击率:4118

      9月30日,为进一步弘扬舟山海鲜饮食文化,促进舟山餐饮业职工烹饪技能和服务水平的提升,挖掘培育行业“工匠精神”, 普陀区总工会联合市旅游协会在舟山国际水产城渔民广场举办了“2017舟山国际梭子蟹烹饪邀请赛”,来自全市各县区的12支代表队同场竞技,为观众奉上一道视觉和味觉大餐。

      此次竞赛设冷菜蟹菜肴、热菜蟹菜肴、蟹肉面点制作三大类。大赛坚持“继承、发扬、开拓、创新”的原则,在继承传统的基础上,突出创新,提高梭子蟹烹饪文化品味和烹饪技术含量。经过紧张激烈的比拼,舟山市高佳庄餐饮管理有限公司荣获最佳创新奖,其余11家餐饮企业荣获团体优胜奖。大赛还评选出12道菜作为特别推广奖,6道菜被评为最佳创意奖。

      多年来,普陀区总工会以职工岗位技能培训为重点,坚持开展群众性技能比武、岗位练兵、技术创新等活动,为普陀经济建设提供了人才保障。此次大赛进一步激励了餐饮业职工立足本职,钻研技术,勇于创新,促进餐饮企业再上一个新台阶,为普陀全域旅游建设作出积极贡献。

 

 

 


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